Valpolicella Superiore Ripasso DOC


Piccola produzione della Cantina del Castello, circa 3000 bottiglie l’anno. Il Ripasso si fa apprezzare per le sue piacevoli note di ciliegia, ribes nero e liquirizia, risultato della tecnica di “passare” il vino Valpolicella Superiore sulle vinacce dell’Amarone. Questo vino, di corpo, complesso e speziato, dal sapore intenso, si sposa alla perfezione con primi piatti a base di carne, con brasati e stufati.

Temperatura di servizio: 16-18°C